Im Unternehmen Jamnik d.o.o. haben wir im August 2018 mit der Erlangung des neuen ISO 22000-Zertifikats begonnen, das für die Lebensmittelsicherheit sorgt. Der Standard ISO 22000 wurde im Jahr 2005 mit der offiziellen Bezeichnung „Food Safety Management Systems“ veröffentlicht, und in diesem Jahr erschien eine neue, aktualisierte Version. Zweck des Standards ist es, ein System bereitzustellen, das die Sicherheit kontrolliert und gewährleistet, und er richtet sich an alle Organisationen in der Lebensmittelindustrie, von der Primärproduktion, der Lebensmittelverarbeitung, der Lagerung bis hin zur Verpackung in Kartonverpackungen, also an alle Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Das Ziel unseres Unternehmens ist es, den Standard bis Dezember 2018 durch ein Voraudit und anschließend Anfang 2019 die offizielle Zertifizierung durch eine Zertifizierungsstelle zu erlangen. Die Erlangung des Standards ist für unser Unternehmen von außerordentlicher Bedeutung, da wir durch die Erfüllung der Anforderungen, die ISO 22000 für das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit festlegt, die Fähigkeit zur Beherrschung von Risiken bei der Lebensmittelproduktion nachweisen und damit die endgültige Sicherheit der Produkte gewährleisten.
Das Unternehmen hat für die Einführung des ISO-Standards 22000 auch Fördermittel erhalten.
